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Menu
n° 5 |
| Saumon
fumé et ses toasts |
| Feuilleté
de St Jacques au whisky |
| Magret
de canard aux baies roses |
| Gigot
d'agneau rôti aux herbes |
| Délice
de l'escargot |
| Les
délices de Maître Corbeau |
| La
surprise des mariés |
Boissons:
Apéritif, Bourgogne Aligoté, Brouilly,
St Émilion, Champagne, café,
Digestif. |
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Menu
Lunch |
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Pour
l'apéritif:
Petits Fours (allumettes, mini pizza, mini quiche, etc.) Canapés froids
(beurre de Roquefort, crevette, saumon).
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Hors
d'œuvres:
Tomate, chou rouge, céleri, betterave rouge, concombre, carotte râpée,
parmentière, salade de riz, taboulet, tomate antiboise, champignon à
la grecque, melon (en saison) etc.
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Poissons:
Saumon en bellevue, Brochet poché, Rollmops, Haddock, Filet de hareng,
Langoustine, Crevettes roses, Écrevisses.
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Charcuteries:
Saucisson sec, à l'ail, andouille, cervelas, rillettes,
chorizo, jambon blanc, cru, fumé, pâté de campagne, de foie, etc.
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Viandes:
Poulet en gelée, chaud-froid de volaille, rôti de porc, rosbif froid,
oeufs durs, oeufs en gelée, pâté en croûte.
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| Salades
mélangées |
| Le
plateau des fromages |
| Le
gâteau des mariés |
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Boissons:
Vin blanc et rosé au pichet, tonnelet de Beaujolais, Champagne, café,
eaux minérales, orangeade, citronnade.
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